싱가포르에서 어디까지 먹어봣니?

안녕하세요~ 오늘도 맛나는 향기를 따라 도착하게 된 곳은~~~ 훠궈로 유명한 프랜차이즈인 하이디라오(Hai Di Lao)에 다녀왔습니다. 싱가포르에는 무수히 많은 지점이 있지만 저는 집에서 가까운 313 Orchard로 다녀왔습니다. 제가 친구들 보다 조금 늦게 도착해서 주문은 이미 친구들이 다해줬습니다. 그리하여 저는 도착하자마자 소스부터 만들러 갔습니다 ㅎㅎ 하이디라오 소스 바입니다~ 이것이 저의 비법으로 만든 소스입니다. 저의 입맛에 맞게 맵고 달콤하게 만들었습니다. 탕주문은 치킨탕, 마라탕, 토마토탕을 주문했습니다. 저는 보통 치킨탕에는 아무것도 넣지 않고 국물만 마시는 용도로 주문합니다 ㅎㅎ 토마토탕은 즐겨 먹진 않지만 가끔 엄청 땡기는 날이 있습니다 ㅎㅎ 그게 바로 오늘~ 그리고 나온 훠궈 재..

안녕하세요 오늘도 맛있는 향기를 따라 도착하게 된 곳은 일본의 샤부샤부와 중국의 훠궈를 퓨전 시킨 훠궈 퓨전 음식점에 다녀왔습니다. 국물이 너무 마시고 싶었던 이날은 후다닥 특별한 요리를 찾아서 도착했습니다. 도착하고 테이블에 앉고 알았던 사실은 이곳은 훠궈 뷔페식당이었습니다 ㅎㅎ 주문은 테이블에 놓여있는 큐얄코드로 주문합니다. 성인 2인 뷔페로 주문했고 탕은 일본식 김치찌개랑 부타니쿠를 주문했습니다. 주문을 하면서 어떤 음식들이 있는지 확인하기 위해 셀프 바를 한번 둘러보았습니다. 둘러보면서 느낀 건 여러 가지 먹을 것은 많지만 청결 상태가 좋지는 않았습니다. 셀프 바를 둘러보던 중 나온 탕들 왼쪽은 김치찌개탕 오른쪽은 부타니쿠탕 입니다. 부타니쿠탕은 돼지로 육수를 낸 겁니다. 탕이 나오니 훠궈 재료들..

안녕하세요~ 오늘도 맛있는 향기를 따라가게 된 곳은 싱가포르에서 톱10안에 들어간다는 훠궈 전문점에 다녀왔습니다. 저는 이날 Guoco Tower에 위치한 점포로 다녀왔습니다. 싱가포르에는 총 3곳의 City Hot Pot(시티 핫 팟)이 있으니 방문을 하실 거면 3군데 중 가까운 곳으로 방문하시면 될 것 같습니다. 제가 방문하게 된 곳은 오픈 주방입니다. 오픈 주방 옆에는 술 냉장고에 와인과 샴페인이 한가득 들어잇네요 ㅎㅎ 다 마셔버리고 싶네요 ㅎㅎ 자리를 잡고 큐알코드를 스캔한 뒤 주문을 합니다. 주문을 하고 경건한 마음으로 음식을 기다립니다. 주문을 하고 나면 밑반찬과 소스를 가져다줍니다. 훠궈 집에서 밑반찬으로 김치를 주는 데는 처음 보는 것 같네요ㅎㅎ 김치, 볶은 멸치와 땅콩, 콩나물무침 이 세..

안녕하세요~ 오늘도 맛있는 향기를 따라 도착하게 된 곳은 중국인들이 사랑하는 훠궈 식당입니다. 싱가포르도 중화권이기 때문에 중식당, 훠궈 식당이 너무너무 많습니다. 훠궈 식당도 셀 수 없을 만큼 다양한 종류의 훠궈 식당이 있는데요. 제가 오늘 방문한 곳은 프랜차이즈인 뷰티인 더 팟 입니다. 영어로 정식 명칭은 "Beauty In The Pot"입니다. 저는 그 많고 많은 훠궈 식당들 중에 이곳을 제일 즐겨 찾는데요. 이유는 다른 훠궈 식당들과는 다른 말라탕과 콜라겐탕 때문입니다. 보통 훠궈 식당들이 말라탕은 톡 쏘는 마비시키는 맛이 강해서 기침도 많이 하고 코가 간지러운데 뷰티인더팟의 말라탕은 살짝 달짝지근하면 맵습니다. 그리고 콜라겐탕은 돼지를 푹고은 육수 맛이 돼지를 푹 고아서 만든 한국의 돼지국밥 ..

안녕하세요~ 오늘도 맛있는 향기를 따라 도착하게 된 곳은 해산물과 훠궈를 판매하는 중국 식당에 다녀왔습니다. 이번에도 마찬가지로 싱가포르 현지인 친구한테 추천을 받아 같이 다녀왔습니다. 위치는 보시다시피 Outram Rd에 위치해 잇고요. 안에는 큰 어항도 있었는데 해산물이 많이 잇진 않았습니다. 붉돔 입니다. 맑은 훠궈 국물에 담가서 먹으려고 붉돔을 시켰는데 그 자리에서 바로잡아서 나오더군요. 엄청 싱싱하고 탱글탱글 했습니다. 그리고 돔이라서 가격이 좀 나갈 줄 알았는데 생각보다 가격이 너무 착해서 깜짝 놀랐습니다. 이 음식은 뭘까요? 짐작이 가시나요? 개구리 뒷다리 튀김입니다. 여러분한테는 많이 생소하시죠? 지금으로부터 한 20년 전만 해도 시골에 조부모님 댁에 내려가면 아버지와 아버지 친구분들이 개..